Các quán ngon miền Trung ở Sài Gòn

Dải đất miền Trung nắng gió đã sinh ra các vùng ẩm thực phong phú mang hương vị đậm đà, cay đặc thù của mỗi món ăn. iVIVU xin gửi tới đông đảo quý khách danh sách quán ăn ngon miền Trung ở Sài Gòn, để những người con xa quê phần nào vơi bớt nỗi nhớ lúc thưởng thức ẩm thực sở hữu hương vị quê hương.

1. Cơm xứ Quảng

Bánh đập Quảng Nam

Để thưởng thức một bữa cơm của người Quảng Nam ngay giữa Sài Gòn, mời bạn tới quán Chợ Đo Đo. Quán bán rộng rãi món đặc biệt như cá nục hấp dưa gang, bánh đập, nem lụi… cộng ớt xanh cay xé lưỡi và mắm mẫu – những gia vị không thể thiếu của người miền Trung.

Địa chỉ: 10/14 Lương Hữu Khánh P.Phạm Ngũ Lão, Q.1

2. Món ngon xứ Huế

Món canh mít của người Huế

những lúc rảnh rỗi hay mang tiệc nhỏ, bạn hãy đến sở hữu quán rất Huế để thưởng thức những món ăn ngon: Hến xào xúc bánh tráng, nuốt, vả chấm ruốc, mít non thấu, cơm hến, nuốt chấm ruốc, canh chua, cháo bánh canh… Quán cực kỳ đông khách bởi hương vị Huế đậm đà, khó quên.

Địa chỉ: 28/2D đường Thanh Đa, Phường 27, Quận Bình Thạnh, TPHCM.

3. Bún bò Huế

Bún bò Huế từ lâu phát triển thành món ăn quen thuộc của người Sài Gòn

Bún bò Huế là 1 trong những đặc sản của xứ Huế. Trong nước sử dụng của bún, người Huế thường nêm vào 1 ít mắm ruốc, góp phần khiến phải hương vị vô cùng riêng của nồi bún bò. Bún bò Huế vô cùng đa dạng ở Sài Gòn. Tô bún ngon lúc nước dùng đậm đà hương vị Huế, thịt bò mềm ngọt.

Địa chỉ:

– Quán bún bò Huế Thành Nội: 47A Trần Cao Vân, P.6, Q.3.

– Bún Huyền Chi – Số 39 Nguyễn Văn Lạc, P.21, Q. Bình Thạnh.

– Bún bò Huế Hạnh – Số 135 Bành Văn Trân, P.7, Q. Tân Bình.

4. Mì Quảng

Món ăn nổi danh của người Quảng Nam

Mì Quảng là một món ăn đặc trưng của Quảng Nam, sợi mì thường được làm từ bột gạo xay mịn trộn thêm một số phụ gia cho đạt độ dòn, dai. Dưới lớp mì là những mẫu rau sống, trên mì là thịt heo nạc, tôm, thịt gà cộng mang nước tiêu dùng được hầm từ xương heo. Người ta còn bỏ thêm đậu phụng rang khô và giã dập, hành lá thái nhỏ, rau thơm, ớt đỏ…

Địa chỉ:

– Quán mì Quảng Sâm – Số 8 Ca Văn Thỉnh, Phường 11, Quận Tân Bình. (Gần đường Võ Thành Trang nằm trong khu xóm dệt Bảy Hiền)

– Quán Hội Quảng – Số 07 Phan Xích Long, P.3, Q.Phú Nhuận

– Quán mì Quảng Mỹ Sơn – Số 276 Phan Xích Long, P.2, Q.Phú Nhuận

– Mì Quảng Ngon Phố Thị: Số 110 bí quyết Mạng Tháng 8, P.7, Q.3; 50A Định Tiên Hoàng, P.Đa Kao, Q.1.

5. Bánh ướt

Bánh ướt miền Trung với hương vị riêng

bí quyết khiến mang nhiều điểm tương đồng với bánh cuốn ở miền Bắc và bánh ướt của người Nam nhưng bánh ướt của người miền Trung vẫn sở hữu đa dạng nét riêng. Ở Huế và khu vực miền Trung thì món "bánh ướt tôm chấy" có nhân được khiến bằng tôm khô giã nhuyễn và "chấy" vàng rất nổi tiếng và được xem như là một đặc sản của vùng.

Địa chỉ:

– Bánh ướt – Số 93 Nguyễn Cư Trinh, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1.

– Bánh ướt Phú Kiệt – Số 513 Lạc Long Quân, P.5, Q.11.

– Bánh ướt 7 Hiền – Số 12 Lý Thường Kiệt, P.11, Q.Tân Bình.

– Bánh ướt – Số 21 Nguyễn Công Trứ, P.1, Q.1.

– Bánh ướt Út Phương – Số 277C Phan Đình Phùng, P.15, Q.Phú Nhuận.

6. Bún chả cá

Bún chả cá với ở phổ biến tỉnh miền Trung

Bún chả cá là món ăn nổi danh của người miền Trung với rộng rãi thương hiệu như: bún chả cá Quy Nhơn, Đà Nẵng, Nha Trang… Món ăn đơn giản có nước sử dụng trong, chả cá và các sợi bún cái nhỏ xíu. Chả cá ngon và nức tiếng do làm cho từ cá tươi, đảm bảo độ dai. Nguyên liệu thường là cá thu, cá mối, cá cờ… lúc chế biến, người ta thường khiến cho thành hai chiếc là chả hấp và chả chiên. Dù là chiên hay hấp, chả cá luôn mang một vị đặc trưng giống nhau: dai, mềm, ngọt vị cá. ngoại trừ lát chả cá thơm ngon, đậm đà thì nước tiêu dùng cũng rất quan trọng, là cách riêng của mỗi quán.

Địa chỉ:

– Bún chả cá Quy Nhơn Lệ ở số 2-4 đường Đồng Nai, quận 10

– Bún chả cá Nha Trang ở 49 Đinh Tiên Hoàng, quận 1

– Bún chả cá Đà Nẵng, ở 321 Điện Biên Phủ, quận 3.

7. Bún cá ngừ

Bún cá ngừ ngọt ngào vị cá tươi và nước sử dụng nêm khéo léo

Cho 1 ít bún tươi vào chén, 1 lát cá ngừ, 1 ít rau sống, chan nước cá vào và thưởng thức. Vị tương đối chua của nước tiêu dùng, vị cay nồng của ớt, thêm một miếng cá ngừ vừa thơm vừa béo cộng bún tươi và rau sống. Món ăn ngon nhưng cay xé lưỡi khiến cho bạn vừa ăn vừa hít hà và ko bao giờ quên được.

Địa chỉ: Quán Khoái – 3A Lê Quý Đôn, phường 6, quận 3, TP HCM.

8. Bún cá dầm Nha Trang

Bún cá dầm đậm đà hương vị biển cả

Bún cá dầm là món ăn bình dị của thành phố biển. Bún được nấu mang cá dầm, là mẫu cá đặc sản nổi tiếng ở vùng biển Khánh Hòa. Chế biến cá dầm không khó, những con cá còn sống được làm sạch, luộc chín, bỏ da và xương, thịt cá được thái thành từng khúc vừa ăn. ngoài cá dầm, trong bát bún còn có các lát chả chiên vàng, thơm ngon. Bạn sẽ thấy thêm ngon lúc ăn kèm với rau sống đủ chiếc, như xà lách, giá, rau thơm…

Địa chỉ: Bún lá Nha Trang – 561 Sư Vạn Hạnh, phường 3, quận 10. Quán bán từ 6h tới 22h hàng ngày.