Hương vị quán bánh bèo nước cốt dừa 15 năm ở Cần Thơ

Vào những ngày cuối tuần, trường hợp tới quán vào khoảng 5h, 6h chiều đôi khi bạn phải với bụng đói ra về hoặc mua tới một địa điểm ăn uống khác.​

Trên con đường Lê Lai (quận Ninh Kiều) có 1 quán bánh bèo chỉ mở bán lúc 3h chiều, và những ngày đông khách thì tầm 5h đã hết. Quán mang tuổi đời khoảng 15 năm. Thời gian đầu quán chỉ là 1 căn nhà nhỏ lụp xụp, nền đất với những loại bàn ghế nhựa cũ nhưng khách vẫn cứ đông nườm nượp. bây giờ quán khang trang và tươm tất hơn do được tu sửa lại và bày biện thêm những chiếc bàn ghế mới.

Mỗi buổi chiều quán đón hơi nhiều khách, đặc trưng đông đúc hơn cả là học sinh, sinh viên.

Cô Nguyễn Kim Sương, chủ quán cho biết cách để mang bánh mềm, dẻo thơm chính là bí quyết khiến bột thủ công cộng các nguyên liệu mang sẵn trong trùng hợp như lá dứa, nước dừa… Việc gia giảm vị mặn, ngọt ưng ý sở hữu hương vị đặc thù miền Tây cũng góp phần làm món bánh này phát triển thành một thương hiệu riêng tại quán.

với 10.000 đồng, thực khách mang ngay 1 đĩa bánh bèo hấp dẫn. với các ai từng thưởng thức hương vị bánh bèo miền Trung, lúc nếm qua đĩa bánh bèo Lê Lai sẽ cảm nhận được 1 dư vị ẩm thực miền Tây khác biệt.

Từng khoanh bánh bèo được xếp gọn gàng trong đĩa ngập nước cốt dừa béo, ít bánh mì chiên, thịt heo cắt sợi, đậu xanh chà vỏ, bì sợi và cả rau thơm lẫn đậu phộng. Để vừa ăn, thực khách thường chan thêm 1 ít nước mắm pha ớt cay cay. Bột bánh bèo dai dai cộng có bánh mì giòn tan và cả các sợi bì bùi bùi cứ thế thấm đều nước cốt và nước mắm trong từng đũa trộn.

So với bánh bèo chén miền Trung, bánh bèo cốt dừa sẽ được cho thêm nước cốt, bì và đậu phộng.

Trong thực đơn nay mang nhiều món bánh quen thuộc nhưng tất cả người vẫn quen miệng gọi đây là quán bánh bèo Lê Lai. tới đây, bạn còn với thể gọi thêm bánh mặn, bánh tằm, gỏi cuốn, bún bì và bánh bò. Giá các mẫu bánh dao động 5.000 – 15.000 đồng. Riêng những cái nước mát giá khoảng 5.000 đồng.